Amuse carpaccio (minimaal 5 stuks)

Lepelamuse van runder carpaccio met truffelmayonaise en gebrande pijnboompitjes

Amuse eendenborst (minimaal 5 stuks)

Gerookte eendenborst met rucola, geroosterde pijnboompitjes en balsamico stroop

Amuse gerookte kip (minimaal 5 stuks)

Mini cocktail van gerookte kip, mango en kerriemayonaise

Amuse hollandse garnalen (minimaal 5 stuks)

Amuse glaasje met Hollandse garnalen en een romige cocktailsaus

Amuse krab (minimaal 5 stuks)

Mini cocktail krab

Amuse mediterrane tonijnsalade (minimaal 5 stuks)

Mini cocktail van mediterrane tonijnsalade

Amuse van gerookte zalm (minimaal 5 stuks)

Amuse van gerookte zalm en mosterd dille saus

Amuse van gerookte zalm (minimaal 5 stuks)

Amuse van gerookte zalm en mosterd dille saus

Amuses

Diverse amuses op schaal per 50 stuks

Amuse glaasje met Hollandse garnaaltjes en een romige cocktailsaus // Mini cocktail van gerookte kip, mango en kerriemayonaise // Mini cocktail van mediterrane tonijnsalade // Amuse van gerookte zalm en mosterd dille saus // Mini cocktail van krab // Lepelamuse van runder carpaccio met truffelmayonaise en gebrande pijnboompitjes // Gerookte eendenborst met rucola, geroosterde pijnboompitjes en balsamico stroop

Blokje kaas met blauwe druif (minimaal 5 stuks)

Canapé filet Americain (minimaal 5 stuks)

Maiscanapé met filet Americain en fijn gesnipperde rode ui

Canapé met zalm (minimaal 5 stuks)

Canapé met gerookte zalm en dillesaus

Feestplank vis

Smakelijke feestplank vis, 6-8 personen

Gerookte zalm // Hollandse garnalen met cocktailsaus // Sashimi van zalm met kikoman // Gerookte palingfilet // Geroosterde tonijn met sesamdip // Graved lachs

• De feestplank zal worden geserveerd met mini wit en meergranen breekbroodjes, bruschetta van zongedroogde tomaat en kruidenboter

Feestplank vlees

Smakelijke feestplank vlees, 6-8 personen

Saltufo een Italiaanse salami met Parmezaanse kaas en truffel // Fuet de Ail // Coppa ham // Prosciutto di Parma // Chorizo

• De feestplank zal worden geserveerd met mini wit en meergranen breekbroodjes, bruschetta van zongedroogde tomaat en kruidenboter

Fris opgemaakt stokbrood

Fris opgemaakt stokbrood op schaal per 50 stuks

Gerookte palingfilet // Vitello Tonato met kappertjes en tonijnmayonaise // Coppa di parma met tomaat bruschetta // Gerookte eendenborst met balsamico stroop // Filet Americain met rode uitjes // Gerookte zalmfilet met kappertjes // Puntje brie

Gelderse kookworst (minimaal 5 stuks)

Gelderse kookworst met garnituur