prijs
populariteit
prijs
populariteit
Geniet samen met uw gasten van de feestelijke buffetten van Van Lopik Catering & Partyservice. Deze buffetten bieden volop variatie met verrassende voor- en hoofdgerechten en eventueel afgesloten met een heerlijk dessert.
Een rijkelijk opgemaakt koud/warm buffet met diverse vis- en vleesspecialiteiten.
Koude gerechten
Luxe opgemaakte schalen met onderstaande specialiteiten en afgegarneerd met verse groenten en exotische vruchten // Salade van rode zalm opgemaakt met trio van gerookte forel en gerookte pepermakreel en gerookte zalm // Hollandse garnalen // Coppa di Parma // Rundvlees-Huzarensalade opgemaakt met roompaté, gebraden rosbief en boerenachterham // Kip cranberrysalade, komkommersalade met cherrytomaatjes en witte koolsalade
Warme gerechten
Varkenshaas medaillons met peper roomsaus en champignons // Gemarineerde stukjes kipfilet, geserveerd in een romige kerriesaus en een melange van roerbakgroente // Pittig gemarineerde kipsaté in een zoete pindasaus // Vistoofpotje van diverse soorten vis en zeevruchten in een romige tuinkruidensaus
Huisgemaakte saté van kip // Gemarineerde filetkarbonade // Sjaslicks // Runder hamburgers
Naast de grillspecialiteiten serveren we diverse salades, zoals:
Huzaren rundvleessalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Kartoffelsalade met spekjes en bieslook
Gemarineerde kipsaté van kip // Lamskoteletjes //Gamba spiesjes // Sweet Indian kipfiletlapjes // Sjaslick XXL
Salades en sauzen:
Huzarensalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Bleekselderij-mango salade // Kartoffelsalade met spekjes en bieslook
Portie kipsaté // Hamburgers // Barbecueworstjes // Gemarineerde speklapjes
Salades en sauzen
Huzaren rundvleessalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Pastasalade met pesto en zongedroogde tomaten
Brochette van zalmfilet // Huisgemarineerde saté van kip // Toscaans gekruide kipfilet // Biefstuk // Sjaslick XL
Salades en sauzen
Huzaren smulsalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Kip cranberry salade // Kartoffelsalade met spekjes en bieslook
Een compleet buffet voor de culinaire liefhebber met zowel koude als warme gerechten.
Koude gerechten
Zalmsalade opgemaakt met diverse vissoorten o.a. gerookte zalm, gerookte forelfilet, pepermakreel met verse peper en Noorse garnalen // Huzaren-rundvleessalade, afgegarneerd met gebraden rosbief, fricandeau, roompaté, coburger ham en salami // Komkommer-tomaten salade met dille yoghurt dressing // Kip cranberry salade
Warme gerechten
Boeuf Stroganoff, gestoofd rundvlees in een saus van tomaat, paprika, champignons en knoflook // Kip Bombay, kleurrijke combinatie van mals kippenvlees en diverse groenten, zoals ui, wortel, prei, champignons, doperwten, paprika en ananas in een milde kerriemelange // Saté, gegrilde stukjes kipsaté in een pittige Indonesische pindasaus geserveerd met gefruite uitjes // Nasi of bami goreng, Oosters rijstgerecht met, prei, witte kool, ui en paprika
Deze tafel vormt een culinaire presentatie, waarbij uw gasten zelf bepalen wat voor hapjes ze wensen.
Koude gerechten
Tranche meloen met ardennerham // Rundvleessalade, eiersalade, tonijnsalade // Filet Americain met gesnipperde uitjes // Roompáte // Assortiment van diverse kaassoorten // Stokbrood, tomaat bruschetta en kruidenboter
Warme gerechten
Hierbij worden de gerechten gepresenteerd in ronde chafing-dishes // Huisgemarineerde partysaté in een zoete satésaus // Mini gehaktballetjes in ketjapsaus // Gemarineerde kipkluifjes
Koude gerechten
Diverse schalen opgemaakt met zalmsalade, afgegarneerd met gerookte forelfilet, gestoomde makreel met verse peper, garnalen, gerookte zalm, gerookte paling en gekookte mosselen // Dun gesneden gerookte hamsoorten met tranches meloen // Hollandse haring // Rundvleessalade, opgemaakt met diverse vleeswaren en paté // Klassieke aardappelsalade met spekjes en bieslook // Diverse rauwkostsalades
Warme gerechten
Het warme buffet bestaat uit een aantal specialiteiten, onze kok zal deze ter plaatse voor u bereiden vanaf de kook-bar. Deze worden gepresenteerd in koperen shafing dishes, wat het geheel een feestelijk aanblik geeft. // Gamba's piri-piri, vanuit het buffet bereiden onze koks overheerlijke gamba's met knoflook en piri piri // Zalm medaillons, Zalmmootjes omwikkeld met ontbijtspek // Biefstuk met paddenstoelen, aan het buffet gebakken biefstukjes met een mix van paddenstoelen // Saté overheerlijke gegrilde saté in een pittige Indonesische pindasaus geserveerd met garnalenkroepoek, atjar tjampoer en seroendeng
Proef de exotische gerechten uit de gordel van de smaragd en waan u in het verre oosten.
Daging Rendang Pedang, pittig gekruid rundvlees, gesmoord in cocosmelk // Babi Panggang, geroosterd varkensvlees in zoetzure saus // Ayam Kerrie, kipfilet in kerriesaus en gember gesmoord // Saté Ajam, Saté van kip met een zoete saté saus
***
Nasi Putih - witte rijst // Nasi Goreng - gebakken rijst // Bami Goreng - gebakken Chinese mie
***
Krupuk - garnalenchips // Atjar Tjampur - gemengde groenten in het zuur // Serundeng - gebrande kokos met pinda's // Bawang Goreng - gefruite uitjes // Sambal Oelek - Sambal Batjak
Heerlijk genieten tijdens de feestdagen! Een feestelijk opgemaakt koud/warm buffet met diverse vis- en vleesspecialiteiten.
Koude gerechten
Boomplanken opgemaakt met diverse soorten vis en vleesspecialiteiten o.a. met gerookte forel, gerookte pepermakreel en Hollandse garnalen en gerookte zalm // Prosciutto di Parma, paté en croute en gerookte kipfilet // Rundvlees-huzarensalade
Warme gerechten
Zalmhaas met pasta, geserveerd in een botersaus met limoen en tuinkruiden, Parijse wortels // Rundersukade in vleeseigen jus met rode wijn, rode kool met gebakken appeltjes, aardappelpuree en Giesser Wildeman
Heerlijk genieten tijdens de feestdagen! Een feestelijk opgemaakt koud/warm buffet met diverse vis- en vleesspecialiteiten.
Voorgerecht
Bord opgemaakt met runder carpaccio, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes of Trio van vis, gerookte zalm, palingfilet, Hollandse garnaaltjes en cocktailsaus // Thaise currysoep met kip, Thais soepje met kokos, koriander, rode curry en kip
Warme gerechten
Varkenshaas met champignon roomsaus en gebakken paddenstoelen of Zalmhaas geserveerd met Parijse wortel, citrus botersaus en verse tuinkruiden // Rundersukade in vlees eigen jus met rode wijn, rode kool met gebakken appeltjes en aardappelpuree Bij deze gerechten serveren we gebakken aardappel "On Skin"
Fruitsalade met slagroom en schepijs.
Vanaf een rijke fruittafel zal onze fruitspecialist de gasten trakteren op heerlijk vers gesneden fruit en sappig handfruit. Wat dacht u van een verse ananas, water of suikermeloen, aardbeien, mandarijnen, appels, papaya, mango... en voor de liefhebbers een lepel verse slagroom.
U kunt ook kiezen voor een combinatie van het fruitbuffet en overheerlijk schepijs met verse slagroom, in eigen keuken bereidt naar traditionele receptuur uit Italië.
Vanaf het buffet presenteren we heerlijke zoetigheden.
Omelette Syberienne:
Verse fruitsalade en luxe desserttaarten, o.a. hazelnoot-chocolade bombe, mango bavarois, bosvruchten taart, chocolademousse
Het geheel wordt gepresenteerd met rookeffecten en vuurspuiters, wat zorgt voor een feeëriek schouwspel. Kortom een dessert dat een lust is voor het oog en tongstrelend door de mond.
Klassieke stevige kost uit grootmoeders tijd toen er zware lichamelijke arbeid verricht moest worden. Het smaakt vandaag de dag nog steeds heerlijk.
Hutspot // Boerenkoolstamppot met uitgebakken spekjes // Stamppot van zuurkool // Ambachtelijke rookworst // Brabantse spekschotel // Balletjes gehakt met mosterdjus // Stamppot rauwe andijvie