Buffetten/BBQ

prijs

populariteit

Geniet samen met uw gasten van de feestelijke buffetten van Van Lopik Catering & Partyservice. Deze buffetten bieden volop variatie met verrassende voor- en hoofdgerechten en eventueel afgesloten met een heerlijk dessert.

Altena buffet (minimaal 20 personen)

Een rijkelijk opgemaakt koud/warm buffet met diverse vis- en vleesspecialiteiten.

Koude gerechten

Luxe opgemaakte schalen met onderstaande specialiteiten en afgegarneerd met verse groenten en exotische vruchten // Salade van rode zalm opgemaakt met trio van gerookte forel en gerookte pepermakreel en gerookte zalm // Hollandse garnalen // Coppa di Parma // Rundvlees-Huzarensalade opgemaakt met roompaté, gebraden rosbief en boerenachterham // Kip cranberrysalade, komkommersalade met cherrytomaatjes en witte koolsalade

Warme gerechten

Varkenshaas medaillons met peper roomsaus en champignons // Gemarineerde stukjes kipfilet, geserveerd in een romige kerriesaus en een melange van roerbakgroente // Pittig gemarineerde kipsaté in een zoete pindasaus // Vistoofpotje van diverse soorten vis en zeevruchten in een romige tuinkruidensaus

  • Bij deze gerechten serveren we bami of nasi en aardappelgratin
  • Dit buffet zal worden geserveerd met knoflook- en cocktailsaus. Verder wordt het buffet opgemaakt met luxe desembrood, stokbrood, tomaten bruschetta en kruidenboter.

€ 36,50 incl. 9% BTW

(€ 33,49 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Barbecue Altena (minimaal 20 personen)

Huisgemaakte saté van kip // Gemarineerde filetkarbonade // Sjaslicks // Runder hamburgers

Naast de grillspecialiteiten serveren we diverse salades, zoals:

Huzaren rundvleessalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Kartoffelsalade met spekjes en bieslook

  • De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, zigeunersaus, knoflooksaus en satésaus.
  • Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

€ 20,65 incl. 9% BTW

(€ 18,94 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Barbecue Brabant (minimaal 20 personen)

Gemarineerde kipsaté van kip // Lamskoteletjes //Gamba spiesjes // Sweet Indian kipfiletlapjes // Sjaslick XXL

Salades en sauzen:

Huzarensalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Bleekselderij-mango salade // Kartoffelsalade met spekjes en bieslook

  • De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, knoflooksaus, smulsaus en satésaus.
  • Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

€ 32,15 incl. 9% BTW

(€ 29,50 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Barbecue Gulden Waard (minimaal 20 personen)

Portie kipsaté // Hamburgers // Barbecueworstjes // Gemarineerde speklapjes

Salades en sauzen

Huzaren rundvleessalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Pastasalade met pesto en zongedroogde tomaten

  • De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, knoflooksaus, smulsaus en satésaus.
  • Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

€ 17,40 incl. 9% BTW

(€ 15,96 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Barbecue van de Chef (minimaal 20 personen)

Brochette van zalmfilet // Huisgemarineerde saté van kip // Toscaans gekruide kipfilet // Biefstuk // Sjaslick XL

Salades en sauzen

Huzaren smulsalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Kip cranberry salade // Kartoffelsalade met spekjes en bieslook

  • De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, knoflooksaus, smulsaus en satésaus.
  • Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

€ 31,55 incl. 9% BTW

(€ 28,94 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Biesbosch buffet (minimaal 20 personen)

Een compleet buffet voor de culinaire liefhebber met zowel koude als warme gerechten.

Koude gerechten
Zalmsalade opgemaakt met diverse vissoorten o.a. gerookte zalm, gerookte forelfilet, pepermakreel met verse peper en Noorse garnalen // Huzaren-rundvleessalade, afgegarneerd met gebraden rosbief, fricandeau, roompaté, coburger ham en salami // Komkommer-tomaten salade met dille yoghurt dressing // Kip cranberry salade

Warme gerechten
Boeuf Stroganoff, gestoofd rundvlees in een saus van tomaat, paprika, champignons en knoflook // Kip Bombay, kleurrijke combinatie van mals kippenvlees en diverse groenten, zoals ui, wortel, prei, champignons, doperwten, paprika en ananas in een milde kerriemelange // Saté, gegrilde stukjes kipsaté in een pittige Indonesische pindasaus geserveerd met gefruite uitjes // Nasi of bami goreng, Oosters rijstgerecht met, prei, witte kool, ui en paprika

  • Dit buffet zal worden geserveerd met knoflook- en cocktailsaus. Verder wordt het buffet opgemaakt met stokbrood, boter en kruidenboter.

€ 29,40 incl. 9% BTW

(€ 26,97 excl. 9% BTW)
Bestellen

Bourgondische hapjestafel (minimaal 20 personen)

Deze tafel vormt een culinaire presentatie, waarbij uw gasten zelf bepalen wat voor hapjes ze wensen.

Koude gerechten

Tranche meloen met ardennerham // Rundvleessalade, eiersalade, tonijnsalade // Filet Americain met gesnipperde uitjes // Roompáte // Assortiment van diverse kaassoorten // Stokbrood, tomaat bruschetta en kruidenboter

Warme gerechten

Hierbij worden de gerechten gepresenteerd in ronde chafing-dishes // Huisgemarineerde partysaté in een zoete satésaus // Mini gehaktballetjes in ketjapsaus // Gemarineerde kipkluifjes

€ 27,55 incl. 9% BTW

(€ 25,28 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Buffet classic (minimaal 20 personen)

Koude gerechten

Diverse schalen opgemaakt met zalmsalade, afgegarneerd met gerookte forelfilet, gestoomde makreel met verse peper, garnalen, gerookte zalm, gerookte paling en gekookte mosselen // Dun gesneden gerookte hamsoorten met tranches meloen // Hollandse haring // Rundvleessalade, opgemaakt met diverse vleeswaren en paté // Klassieke aardappelsalade met spekjes en bieslook // Diverse rauwkostsalades

  • Dit buffet zal worden geserveerd met knoflook- en cocktailsaus. Verder wordt het buffet opgemaakt met stokbrood en kruidenboter

Warme gerechten

Het warme buffet bestaat uit een aantal specialiteiten, onze kok zal deze ter plaatse voor u bereiden vanaf de kook-bar. Deze worden gepresenteerd in koperen shafing dishes, wat het geheel een feestelijk aanblik geeft. // Gamba's piri-piri, vanuit het buffet bereiden onze koks overheerlijke gamba's met knoflook en piri piri // Zalm medaillons, Zalmmootjes omwikkeld met ontbijtspek // Biefstuk met paddenstoelen, aan het buffet gebakken biefstukjes met een mix van paddenstoelen // Saté overheerlijke gegrilde saté in een pittige Indonesische pindasaus geserveerd met garnalenkroepoek, atjar tjampoer en seroendeng

  • Bij deze gerechten serveren we nasi en aardappel gratin
  • Dit buffet is alleen in combinatie met inhuur van onze koks

€ 43,55 incl. 9% BTW

(€ 39,95 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Buffet Sumatra (minimaal 20 personen)

Proef de exotische gerechten uit de gordel van de smaragd en waan u in het verre oosten.

Daging Rendang Pedang, pittig gekruid rundvlees, gesmoord in cocosmelk // Babi Panggang, geroosterd varkensvlees in zoetzure saus // Ayam Kerrie, kipfilet in kerriesaus en gember gesmoord // Saté Ajam, Saté van kip met een zoete saté saus

***

Nasi Putih - witte rijst // Nasi Goreng - gebakken rijst // Bami Goreng - gebakken Chinese mie

***

Krupuk - garnalenchips // Atjar Tjampur - gemengde groenten in het zuur // Serundeng - gebrande kokos met pinda's // Bawang Goreng - gefruite uitjes // Sambal Oelek - Sambal Batjak

€ 26,50 incl. 9% BTW

(€ 24,31 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Dessert Royal (minimaal 20 personen)

Heerlijke dessert taarten, zoals hazelnoot bombe, bosvruchtentaart, witte chocolade bavaroise, kokos bavaroise, verse fruitsalade en slagroom.

€ 10,25 incl. 9% BTW

(€ 9,40 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Feestbuffet (minimaal 20 personen)

Heerlijk genieten tijdens de feestdagen! Een feestelijk opgemaakt koud/warm buffet met diverse vis- en vleesspecialiteiten.

Koude gerechten

Boomplanken opgemaakt met diverse soorten vis en vleesspecialiteiten o.a. met gerookte forel, gerookte pepermakreel en Hollandse garnalen en gerookte zalm // Prosciutto di Parma, paté en croute en gerookte kipfilet // Rundvlees-huzarensalade

  • Hierbij serveren we cocktailsaus, desembroodjes, tomatenbruschetta, kruidenboter en gezouten boter

Warme gerechten

Zalmhaas met pasta, geserveerd in een botersaus met limoen en tuinkruiden, Parijse wortels // Rundersukade in vleeseigen jus met rode wijn, rode kool met gebakken appeltjes, aardappelpuree en Giesser Wildeman

  • Bij deze gerechten serveren we gebakken aardappel "On Skin"

€ 33,95 incl. 9% BTW

(€ 31,15 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Fruit salade dessert (minimaal 20 personen)

Fruitsalade met slagroom en schepijs.

€ 7,25 incl. 9% BTW

(€ 6,65 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Fruitbuffet (minimaal 100 personen)

Vanaf een rijke fruittafel zal onze fruitspecialist de gasten trakteren op heerlijk vers gesneden fruit en sappig handfruit. Wat dacht u van een verse ananas, water of suikermeloen, aardbeien, mandarijnen, appels, papaya, mango... en voor de liefhebbers een lepel verse slagroom.

U kunt ook kiezen voor een combinatie van het fruitbuffet en overheerlijk schepijs met verse slagroom, in eigen keuken bereidt naar traditionele receptuur uit Italië.

€ 5,95 incl. 9% BTW

(€ 5,46 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Grand dessert buffet (minimaal 20 personen)

Vanaf het buffet presenteren we heerlijke zoetigheden.

Omelette Syberienne:

Verse fruitsalade en luxe desserttaarten, o.a. hazelnoot-chocolade bombe, mango bavarois, bosvruchten taart, chocolademousse

Het geheel wordt gepresenteerd met rookeffecten en vuurspuiters, wat zorgt voor een feeëriek schouwspel. Kortom een dessert dat een lust is voor het oog en tongstrelend door de mond.

  • Genoemd buffet is alleen in combinatie met de inhuur van onze koks.
  • Kleinere aantallen is zonder rookeffecten en vuurspuiters en zonder koks.

€ 12,50 incl. 9% BTW

(€ 11,47 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Grootmoeder's stamppot buffet (minimaal 20 personen)

Klassieke stevige kost uit grootmoeders tijd toen er zware lichamelijke arbeid verricht moest worden. Het smaakt vandaag de dag nog steeds heerlijk.

Hutspot // Boerenkoolstamppot met uitgebakken spekjes // Stamppot van zuurkool // Ambachtelijke rookworst // Brabantse spekschotel // Balletjes gehakt met mosterdjus // Stamppot rauwe andijvie

€ 22,85 incl. 9% BTW

(€ 20,96 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Italiaans buffet Valentino (minimaal 20 personen)

Een buffet samengesteld uit zonnige gerechten uit het land waar de sypressen, de zon en de kunst de sfeer bepalen.

Koude gerechten

Dun gesneden Coppa di Parma ham // Italiaanse worstsoorten o.a. salami, mortadella, pepperoni // Pastasalade met tonijn // Italiaanse salade met pomodori tomaten, komkommer, olijven, mozzarella, rode ui // Vissalade van garnalen en gemarineerde inkvis // Olijven, tomaten bruchetta, ciabatta- en stokbrood, aioli en kruidenboter.

Warme gerechten

Ariabata, rijk gevulde visschotel met kruidige tomatensaus, knoflook en basilicum // Lasagna met bolognese saus // Spinazie ravioli met zalm // Vlinderpasta met gebakken ham in room

€ 30,60 incl. 9% BTW

(€ 28,07 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Italiaans schepijs (100 stuks)

In een knappende obliehoorn, overheerlijke schepijs, in eigen keuken bereidt naar traditionele receptuur uit Italië. Met of zonder slagroom, u zegt het maar.

€ 397,50 incl. 9% BTW

(€ 364,68 excl. 9% BTW) Per stuk
Bestellen

Mediterrane visbarbecue (minimaal 20 personen)

Spiesje van gamba's met lemmon marinade // Bourgondische zalmhaas // Vis-trio brochette // Zwaardvis steak met lemmon peper

Naast de grillspecialiteiten serveren we vanaf een fraai gedecoreerde buffettafel diverse salade, zoals:

Zalmsalade // Pasta mozzarella-tonijnsalade // Kartoffel salade met bieslook // Tomatensalade-komkommer

  • De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, knoflooksaus, smulsaus en satésaus.
  • Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

€ 19,55 incl. 9% BTW

(€ 17,94 excl. 9% BTW)
Bestellen

Omelette Syberienne (minimaal 20 personen)

Omelette Syberienne met fruitsalade en slagroom

€ 8,50 incl. 9% BTW

(€ 7,80 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Royal barbecue (minimaal 20 personen)

Picnha: Een overheerlijke gegrild stuk rundvlees van het staartstuk, supermals

Lamsracks: Lamsracks geserveerd met rozemarijn saus

Porc Roast: De lendefilet in zijn geheel gegrild, gelakt met smokey barbecuesaus

Zalmhaas met bacon

De gerechten worden voorzien van verse garnituren, o.a:

Geroosterde roseval aardappeltjes // Tomaten komkommer salade // Pastasalade met rucola, pijnboompitjes, pesto en feta // Vers gebakken olijfbrood // Desembrood // Tomaatbruschetta // Olijventapenade

  • De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, zigeunersaus, knoflooksaus en satésaus.
  • Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

€ 39,25 incl. 9% BTW

(€ 36,01 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Saladebar (minimaal 20 personen)

Op een met schilferijs gekoelde buffettafel presenteren we een assortiment aan frisse salades.

Tomaten komkommersalade met dille yoghurt dressing // Kip cranberrysalade met gerookte kip, spitskool en cranberry // Pastasalade met rucola, olijven en pijnboompitten // Griekse rauwkostsalade met feta, komkommer, cherrytomaatjes en rucola // Melange van ijsbergsla, rucola, lollo bionda, veldsla en diverse cressen // Salade carbonara

  • Voor de liefhebber een keuze uit diverse dressings, geserveerd met rustiek desembrood, tomaat bruchetta, stokbrood en kruidenboter.

€ 5,75 incl. 9% BTW

(€ 5,28 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen

Stokbrood gebakken

€ 3,25 incl. 9% BTW

(€ 2,98 excl. 9% BTW)
Bestellen

Tapas buffet (minimaal 20 personen)

Een ruim assortiment met diverse tapas.

Gamba's in knoflookolie // Caprese hapjes, met cherrytomaatjes, mozzarella, olijven en basillicum // Gemarineerde ansjovisspiesjes met Spaanse olijven // Chorizo worstjes // Olijvenmix // Peppadew met tonijn // Gemarineerde mosselen // Pastasalade met tonijn en zongedroogde tomaatjes // Stukjes edelsalami // Coppa di Parma met meloen tranches // Pesto van groene olijven en pomodori // Pollo al Ajillo, heerlijke kippenboutjes met knoflook en piri piri // Albóndigas, kruidige spaanse gehaktballetjes met tomatensaus // Ciabatta, baguettes, kruidenboter

€ 22,60 incl. 9% BTW

(€ 20,73 excl. 9% BTW) Per persoon
Bestellen