Saladebar (minimaal 20 personen)

Op een met schilferijs gekoelde buffettafel presenteren we een assortiment aan frisse salades.

Tomaten komkommersalade met dille yoghurt dressing // Kip cranberrysalade met gerookte kip, spitskool en cranberry // Pastasalade met rucola, olijven en pijnboompitten // Griekse rauwkostsalade met feta, komkommer, cherrytomaatjes en rucola // Melange van ijsbergsla, rucola, lollo bionda, veldsla en diverse cressen // Salade carbonara

• Voor de liefhebber een keuze uit diverse dressings, geserveerd met rustiek desembrood, tomaat bruchetta, stokbrood en kruidenboter.

Royal barbecue (minimaal 20 personen)

Picnha: Een overheerlijke gegrild stuk rundvlees van het staartstuk, supermals

Lamsracks: Lamsracks geserveerd met rozemarijn saus

Porc Roast: De lendefilet in zijn geheel gegrild, gelakt met smokey barbecuesaus

Zalmhaas met bacon

De gerechten worden voorzien van verse garnituren, o.a:

Geroosterde roseval aardappeltjes // Tomaten komkommer salade // Pastasalade met rucola, pijnboompitjes, pesto en feta // Vers gebakken olijfbrood // Desembrood // Tomaatbruschetta // Olijventapenade

• De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, zigeunersaus, knoflooksaus en satésaus.
• Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

Barbecue van de Chef (minimaal 20 personen)

Brochette van zalmfilet // Huisgemarineerde saté van kip // Toscaans gekruide kipfilet // Biefstuk // Sjaslick XL

Salades en sauzen

Huzaren smulsalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Kip cranberry salade // Kartoffelsalade met spekjes en bieslook

• De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, knoflooksaus, smulsaus en satésaus.
• Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

Grand dessert buffet (minimaal 20 personen)

Vanaf het buffet presenteren we heerlijke zoetigheden.

Omelette Syberienne:

Verse fruitsalade en luxe desserttaarten, o.a. hazelnoot-chocolade bombe, mango bavarois, bosvruchten taart, chocolademousse

Het geheel wordt gepresenteerd met rookeffecten en vuurspuiters, wat zorgt voor een feeëriek schouwspel. Kortom een dessert dat een lust is voor het oog en tongstrelend door de mond.

• Genoemd buffet is alleen in combinatie met de inhuur van onze koks.
• Kleinere aantallen is zonder rookeffecten en vuurspuiters en zonder koks.