Mediterrane visbarbecue (minimaal 20 personen)

Spiesje van gamba's met lemmon marinade // Bourgondische zalmhaas // Vis-trio brochette // Zwaardvis steak met lemmon peper

Naast de grillspecialiteiten serveren we vanaf een fraai gedecoreerde buffettafel diverse salade, zoals:

Zalmsalade // Pasta mozzarella-tonijnsalade // Kartoffel salade met bieslook // Tomatensalade-komkommer

• De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, knoflooksaus, smulsaus en satésaus.
• Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

Fruitbuffet (minimaal 100 personen)

Vanaf een rijke fruittafel zal onze fruitspecialist de gasten trakteren op heerlijk vers gesneden fruit en sappig handfruit. Wat dacht u van een verse ananas, water of suikermeloen, aardbeien, mandarijnen, appels, papaya, mango... en voor de liefhebbers een lepel verse slagroom.

U kunt ook kiezen voor een combinatie van het fruitbuffet en overheerlijk schepijs met verse slagroom, in eigen keuken bereidt naar traditionele receptuur uit Italië.

Italiaans buffet Valentino (minimaal 20 personen)

Een buffet samengesteld uit zonnige gerechten uit het land waar de sypressen, de zon en de kunst de sfeer bepalen.

Koude gerechten

Dun gesneden Coppa di Parma ham // Italiaanse worstsoorten o.a. salami, mortadella, pepperoni // Pastasalade met tonijn // Italiaanse salade met pomodori tomaten, komkommer, olijven, mozzarella, rode ui // Vissalade van garnalen en gemarineerde inkvis // Olijven, tomaten bruchetta, ciabatta- en stokbrood, aioli en kruidenboter.

Warme gerechten

Ariabata, rijk gevulde visschotel met kruidige tomatensaus, knoflook en basilicum // Lasagna met bolognese saus // Spinazie ravioli met zalm // Vlinderpasta met gebakken ham in room

Barbecue van de Chef (minimaal 20 personen)

Brochette van zalmfilet // Huisgemarineerde saté van kip // Toscaans gekruide kipfilet // Biefstuk // Sjaslick XL

Salades en sauzen

Huzaren smulsalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Kip cranberry salade // Kartoffelsalade met spekjes en bieslook

• De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, knoflooksaus, smulsaus en satésaus.
• Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.