Bourgondische hapjestafel (minimaal 20 personen)

Deze tafel vormt een culinaire presentatie, waarbij uw gasten zelf bepalen wat voor hapjes ze wensen.

Koude gerechten

Tranche meloen met ardennerham // Rundvleessalade, eiersalade, tonijnsalade // Filet Americain met gesnipperde uitjes // Roompáte // Assortiment van diverse kaassoorten // Stokbrood, tomaat bruschetta en kruidenboter

Warme gerechten

Hierbij worden de gerechten gepresenteerd in ronde chafing-dishes // Huisgemarineerde partysaté in een zoete satésaus // Mini gehaktballetjes in ketjapsaus // Gemarineerde kipkluifjes

Royal barbecue (minimaal 20 personen)

Picnha: Een overheerlijke gegrild stuk rundvlees van het staartstuk, supermals

Lamsracks: Lamsracks geserveerd met rozemarijn saus

Porc Roast: De lendefilet in zijn geheel gegrild, gelakt met smokey barbecuesaus

Zalmhaas met bacon

De gerechten worden voorzien van verse garnituren, o.a:

Geroosterde roseval aardappeltjes // Tomaten komkommer salade // Pastasalade met rucola, pijnboompitjes, pesto en feta // Vers gebakken olijfbrood // Desembrood // Tomaatbruschetta // Olijventapenade

• De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, zigeunersaus, knoflooksaus en satésaus.
• Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

Dessert Royal (minimaal 20 personen)

Tapas buffet (minimaal 20 personen)

Een ruim assortiment met diverse tapas.

Gamba's in knoflookolie // Caprese hapjes, met cherrytomaatjes, mozzarella, olijven en basillicum // Gemarineerde ansjovisspiesjes met Spaanse olijven // Chorizo worstjes // Olijvenmix // Peppadew met tonijn // Gemarineerde mosselen // Pastasalade met tonijn en zongedroogde tomaatjes // Stukjes edelsalami // Coppa di Parma met meloen tranches // Pesto van groene olijven en pomodori // Pollo al Ajillo, heerlijke kippenboutjes met knoflook en piri piri // Albóndigas, kruidige spaanse gehaktballetjes met tomatensaus // Ciabatta, baguettes, kruidenboter