Saladebar (minimaal 20 personen)

Op een met schilferijs gekoelde buffettafel presenteren we een assortiment aan frisse salades.

Tomaten komkommersalade met dille yoghurt dressing // Kip cranberrysalade met gerookte kip, spitskool en cranberry // Pastasalade met rucola, olijven en pijnboompitten // Griekse rauwkostsalade met feta, komkommer, cherrytomaatjes en rucola // Melange van ijsbergsla, rucola, lollo bionda, veldsla en diverse cressen // Salade carbonara

• Voor de liefhebber een keuze uit diverse dressings, geserveerd met rustiek desembrood, tomaat bruchetta, stokbrood en kruidenboter.

Barbecue van de Chef (minimaal 20 personen)

Brochette van zalmfilet // Huisgemarineerde saté van kip // Toscaans gekruide kipfilet // Biefstuk // Sjaslick XL

Salades en sauzen

Huzaren smulsalade // Tomatensalade met komkommer en dille // Kip cranberry salade // Kartoffelsalade met spekjes en bieslook

• De barbecue specialiteiten worden geserveerd met stokbrood, verse kruidenboter, knoflooksaus, smulsaus en satésaus.
• Het barbecue pakket wordt standaard geleverd met: barbecue met gasfles (exclusief gasverbruik), barbecue gerei, porseleinen borden, rvs bestek, servetten.

Italiaans schepijs (100 stuks)

In een knappende obliehoorn, overheerlijke schepijs, in eigen keuken bereidt naar traditionele receptuur uit Italië. Met of zonder slagroom, u zegt het maar.

Bourgondische hapjestafel (minimaal 20 personen)

Deze tafel vormt een culinaire presentatie, waarbij uw gasten zelf bepalen wat voor hapjes ze wensen.

Koude gerechten

Tranche meloen met ardennerham // Rundvleessalade, eiersalade, tonijnsalade // Filet Americain met gesnipperde uitjes // Roompáte // Assortiment van diverse kaassoorten // Stokbrood, tomaat bruschetta en kruidenboter

Warme gerechten

Hierbij worden de gerechten gepresenteerd in ronde chafing-dishes // Huisgemarineerde partysaté in een zoete satésaus // Mini gehaktballetjes in ketjapsaus // Gemarineerde kipkluifjes